当店のこだわり
つぼ八の北寄貝は2種類の食べ方があります。
そのまま特製醤油ダレで食べるのが一般的ですが、ダシ汁（お吸い物）をかけてお茶漬け風にしていただくのもグットです。
半分ずつ召し上がって1度で2度おいしい･･･ってのもいいと思います。
北寄の味、風味を損なわないように加熱しすぎない事。北寄の旨みをさらに引き出すその他の食材たちも欠かせません。
ネバネバ･･カリ・・シャキ･･そして北寄がジワーと口の中で広がります。
食べて楽しくなるような北寄丼を作りたいと思いました。
つぼ八のフォトギャラリー
つぼ八の店舗情報
- 店名つぼ八 三沢店
- 住所三沢市中央町3丁目9-38 ホテル銀座1F
- 電話番号0176-52-3338
- 営業時間17:00～24:00 （ラストオーダー：23:30）
- 定休日元旦のみ
- 駐車場10台
三沢市の魅力を教えてください！
海の幸、山の幸が豊富にとれる（自然の恵みをお届けする･･というつぼ八のコンセプトにピッタリ!!）
外国人が多く、文化の交流がある。（アメリカンデーなど）
北寄はお刺身で食べるのが主流ですが、クセがあり、生食は苦手という方もいます。
みさわ北寄丼は加熱処理してあるのでくさみがなく、生が苦手な人でも、今まで北寄貝を食べたことがない人でもおいしくいただけるのでは･･･？
