当店のこだわり
使用するほっき貝をお客様に見せて、その場でほっき貝をさばきます。器にほっき貝の貝殻をのせ、三沢の大きなほっき貝を強調します。
・身は酒としょう油で軽く照り焼きにする。
・「ひも」 と 「うろ」 ときのこ、長ねぎはみそとバターと鷹の爪を入れて炒め、だし汁を入れ片栗粉で閉じます。白髪ねぎと三つ葉をあしらう。
・見た目も色鮮やかで、みそとバターの相性が良く、香ばしい。
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水主の店舗情報
- 店名酒房 水主
- 住所三沢市岡三沢1丁目1-13
- 電話番号0176-53-9136
- 営業時間17:00～23:00 （宴会は100名まで対応可）
- 定休日日曜日 ※予約あれば営業します。
- 駐車場5台 ※無料送迎あり（お一人様よりOK）
三沢市の魅力を教えてください！
温泉の街。
・お湯のこだわりを捨てない檜湯、木の香りが漂う無色透明、無味無臭の桂温泉（水主の隣にあり）に入り、身も心もさっぱりした上で自慢のほっき丼を召し上がれ。
・100年以上前に建てられた南部屋敷。太い梁と小川のせせらぎと、薪ストーブが心を和ませてくれる。
・山菜採りや、きのこ狩りも予約で出来て、山で鍋をかこみ調理方法や保存方法を学べます。
